L'Ardoise Brissac

Situé au cœur historique de Brissac-Quincé depuis le 14 Juillet 2015, sur la place du marché, à 20kms d'Angers, L'Ardoise et son Kiwi vous ouvrent leurs portes dans un esprit de partage et convivialité.

Pour découvrir toute l'histoire de cette quête de liberté et de convivialité, cliquer ici

Notre démarche

Vous proposez une cuisine à base de produits bruts, de saison, une bonne partie provenant de l'agriculture bio et logique.
Respecter cette même démarche sur l'ensemble des boissons servies.

Offrir des conditions de travail les plus saines aux membres du personnel.

Trier nos déchets compostables afin de les réutiliser pour de l'engrais. Les autres sont triés soigneusement.

Les raisons : réduire notre impact écologique au maximum et contribuer à la protection de notre planète afin de s'inscrire dans une démarche de développement durable à notre humble échelle.

Nos partenaires

Notre maraîcher : Le Petit Jardin, Brissac.

Notre Poissonnier : Cap Marée

Notre producteur de Canard : Maudet Cousin

Notre Fromager : Fromagerie Crèmerie Rouet

Nos Fournisseurs de charcuteries : JA Gastronomie

Notre torréfacteur : L'Instant Divin, à Beaufort en Vallée

Notre créateur de thé : La Route des Comptoirs

Nos épices : Des épices à ma guise

Notre artisan glacier : Les Garçons Glaciers

Nos boissons : Bio, Biodynamie, Nature

L'Ardoise Brissac

Notre démarche

Vous proposez une cuisine à base de produits bruts, de saison, une bonne partie provenant de l'agriculture bio et logique.

Respecter cette même démarche sur l'ensemble des boissons servies.

​

Offrir des conditions de travail les plus saines aux membres du personnel.

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Trier nos déchets compostables afin de les réutiliser pour de l'engrais. Les autres sont triés soigneusement.

Les raisons : réduire notre impact écologique au maximum et contribuer à la protection de notre planète afin de s'inscrire dans une démarche de développement durable à notre humble échelle.

Nos partenaires