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L' Ardoise, un restaurant,
une épicerie fine,
une cave.
Lieu singulier au cœur de Brissac, où résonnent une cuisine sincère, des boissons et vins vivants, pour une parenthèse gustative et heureuse.
Situé au cœur historique de Brissac-Quincé depuis le 14 Juillet 2015, sur la place du marché, à 20kms d'Angers, L'Ardoise et son Kiwi vous ouvrent leurs portes dans un esprit de partage et convivialité.
Pour découvrir toute l'histoire de cette quête de liberté et de convivialité, cliquer ici (pour les plus curieux ! )
Notre démarche
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Vous proposez une cuisine à base de produits bruts, de saison, une bonne partie provenant de l'agriculture bio et logique.
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Respecter cette même démarche sur l'ensemble des boissons servies.
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Offrir des conditions de travail les plus saines aux membres du personnel.
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Trier nos déchets compostables afin de les réutiliser pour de l'engrais. Les autres sont triés soigneusement.
Les raisons : réduire notre impact écologique au maximum et contribuer à la protection de notre planète afin de s'inscrire dans une démarche de développement durable à notre humble échelle.
© 2024L'ArdoiseBrissac
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