Nous sommes fermés du dimanche 16 février inclus au mercredi 26 février inclus.
Réouverture du salon de thé, cave à vin et épicerie fine le jeudi 27 février dès 9h30
Jeudi, vendredi et samedi 9h30 19h.
Le restaurant réouvrira le mardi 4 mars.
Plus d'informations ci dessous.
A bientôt.
L'équipe de l'Ardoise.
Bonjour à toutes et à tous,
🙏Votre attention durant quelques minutes sera nécessaire, pour vous faire part de quelques mots qui ont toutes leur importance.
Cette nouvelle année, déjà bien entamée, représente beaucoup de choses pour l'Ardoise.
🎂Pour commencer, ce sera bientôt les 10 ans de la présence de Nicolas parmi les commerçants de la place Georges Clémenceau à Brissac.
Soyez rassurés, c'est toujours le même (mais en différent), prêt à vous accueillir dans ce lieu de vie qu'il a imaginé, créé, et amélioré avec ses convictions (et la sueur de son front) !
2025 marque également un tournant (ou plutôt une succession de courbes que nous allons aborder tout en souplesse…).
🫶Le départ d'Adeline, qui est arrivée il y a maintenant 4 ans, et qui a marqué nos esprits par ses assiettes franches et généreuses, mais aussi par sa spontanéité, sa voix émanant des vapeurs de la cuisine (et son accent anglais sans pareil). Elle a su évoluer et apporter sa détermination au service de notre établissement. Belle continuation à toi, tu vas nous manquer !
🤗Qui dit "départ", dit "arrivée" bien sûr, et pas des moindre.
Pour remplacer Adeline en cuisine, le temps d'un trimestre, le chef Valentin Raguin du restaurant Affamés sera parmi nous. Il compte bien apporter sa touche personnelle et son savoir-faire. 3 mois dans notre établissement, ça ne représente pas moins de 91 services (du mardi au samedi midi, et le jeudi et vendredi soir), 91 chances de venir nous découvrir (ou nous redécouvrir). Nous lui souhaitons bienvenu et de beaux moments au sein de l'Ardoise !
✊2025, ce sera l'année ou nous accentuerons chacune de nos identités ! Nous sommes restaurant et bar à vin, nous sommes cave à vin, nous sommes épicerie fine et salon de thé. A ce titre, nous vous laissons découvrir nos nouveaux horaires, afin que chacune de ces branches trouve sa place à des moments bien appropriés. Cela a déjà commencé avec les animations Des Verres & Des Mots que vous avez accueillis avec beaucoup de sympathie.
😂2025, ce ne sera PAS l'année ou on arrêtera d'entendre nos clients dire "Oh bah ça a encore changé", parce qu'à l'Ardoise on est beaucoup de choses, mais clairement pas des menteurs, et même si on compte apporter stabilité et sérénité à notre établissement chéri, on aime quand même vachement bouger les meubles, c'est comme ça !
🤝Merci infiniment à ceux qui ont lu ce post jusqu'au bout.
Hâte de vous revoir !
L'équipe de l'Ardoise.
Comments