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Né en 1983 à Rouen en Normandie, je quitte en 2001 ma banlieue pour la montagne, puis je reviens, puis je repars... Diverses expériences en restauration à Megève, à Cabourg, à Deauville, puis je m'arrête un moment de ma vie à L'Alpe d'Huez, pendant 5 ans où je deviens résident. Mais il me manquait encore quelque chose, travailler au bout du monde et apprendre l'Anglais.

Alors je repars, 1 an. La Nouvelle Zélande m'accueillera pendant 11 mois, on passera quelques jours à Manille aux Philippines et à Singapour, 1 semaine en Thaïlande, et l'ensemble de ce voyage changera ma vie, ou confirmera ce que je cherchais, la liberté... J'ai fais ce voyage avec ma compagne, Angevine sud Loire de racine, elle m'a convaincu de s'y installer, en me faisant découvrir les richesses de son terroir à travers le vignoble, la gastronomie et cette majestueuse, La Loire.

A notre retour en 2012, Je flashe à cet endroit actuel du 3 Pl.Clemenceau, sur une boutique qui vend du café et du thé. Pendant trois ans, j'économiserais, je me formerais à la gestion, referais plusieurs fois le dossier pour convaincre les banques...

Puis le 14 Juillet 2015, j'ouvrirais.

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Depuis, l'aventure continu, je m'éclate et vous fais partager mon envie de simplicité au travers une épicerie fine, une cave à vins et un restaurant. 

Au plaisir de vous accueillir.

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" Partage et Convivialité "